▲ 바라나시에서 제일(?!) 맛있다는 '시원라씨'

여행자들끼리 모이면 꼭 이런 얘기 나온다.

"바라나시에서 제일 라씨 맛있는 집, 델리에서 제일 맛있는 탈리, 인도에서 짜이 제일 맛있는데를 나는 알고 있다" 등등

그대도 배낭여행자라면, 이런 말을 할 때면 꼭 앞에 "내가 먹어본 것 중에 정말 맛있는..."이라고 해주길 바란다.

바라나시에서 제일 맛있는 라씨라면,

그대는 바라나시에서 몇군데의 라씨집에서 몇가지 종류의 몇잔이나 먹어 보았는지 ......

시원라씨....맛있었다.

하지만 나의 인도여행은 계속 될 예정이기에 가장/ 제일 / 최고로 맛있다는 단언은 지금 할 수 없다.^^

  ▲ 시원라씨의 '플레인라씨'

플레인라시 되시겠다. 커드 (요구르트 원액)와 설탕, 얼음을 잘 섞어 초벌구이한 진흙그릇에 담아

커드 상판에 응고되는 고소한 단백질 말라이와 드라이프룻, 피스타치오등의 견과류를 얹어 준다.

큰 사이즈 한잔이면 웬만한 여인네들에겐 한끼 식사 대용이 될 정도로 든든 (물론 나에겐 디저트일 뿐!!!)

낯선 한국에서 온 여자를 민망하도록 뚫어지게 동물원 원숭이 보듯 바라보는 사람들에게

"나마스테~~~~" 먼저 크게 외친다, 저렇게도 환한 미소로 손흔들며 반겨주는 사람들

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